En Productos Químicos El Salvador somos especialistas en la venta de Decantador en El Salvador y productos químicos para las diferentes industrias.
Que es Decantador
Una jarra de vino es un recipiente de vidrio con un fondo más ancho que la boca y el propósito es crear burbujas de aire para el vino.
El proceso de decantación consiste en la separación de dos sustancias líquida y sólida de manera que se puede obtener un sabor del vino completamente óptimo y sin residuos.
El vino se colorea, envejece y oxigena. Por ejemplo, en los vinos de crianza, la utilidad del caramelo de vino permite que el orujo quede en el fondo del recipiente.
Entre las características de Decantador se encuentran
- Ser de cristal transparente para ver con claridad el color y limpieza del vino.
- Tener una capacidad aproximada de un litro para que pueda contener el vino de la botella.
- Disponer de una boca ancha que evite derramar el líquido cuando se hace el trasvase.
- Algunos vinos tintos finos contienen sedimentos, sobretodo es común en los vinos tintos más viejos.
- Es posible eliminar estos sedimentos decantando el vino.
- El decantador de vino es un recipiente diseñado en forma de botella y acabado en una base cuyas dimensiones varían según la finalidad.
- Lo ideal es que el decantador sea de cristal y transparente, para mantener la temperatura de vino de forma independiente y poder apreciar su color.
Usos y aplicaciones de Decantador
Para poder disfrutar de todo el bouquet del vino. Cuando se ha sometido durante su crianza embotellado durante un tiempo, los aromas quedan reposados, como cerrados, de forma que si lo decantamos estos vinos vuelven a reproducir sus aromas originales. Recomendado para vinos de al menos 2 años.
Porque los taninos se integran consiguiendo así un sabor muy agradable. Algunos vinos son de ligera aspereza consumidos recién abiertos, una vez el vino se ha decantado consigue liberar aromas ocultos con toques afrutados. Este es especialmente el caso de los vinos con una rica textura y sabor.
En los vinos jóvenes, la decantación puede sublimar los aromas ya que ayuda a su oxidación.
En los vinos de crianza, en cambio, ayuda a separarlos de su sedimento y acelera su oxidación.
Cómo decantar.
Vertemos lentamente el vino por las paredes del decantador. Si es vino joven, verteremos el vino del interior directamente en el decantador.
En el caso de los vinos de crianza, intentaremos llevar el proceso con calma y evitar que el residuo entre en el recipiente, que se mantiene dentro de la botella.
Por lo que si el vino tiene más de 10 años, dejaremos un poco sin verter en la garrafa.
Dejar airear durante al menos 5 minutos para que el vino se oxide y reproduzca todos sus olores y sabores.
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