En Productos Químicos El Salvadorsomos especialistas en la venta de Antioxidantes Artificiales en El Salvador y productos químicos para las diferentes industrias.
Que es Antioxidantes Artificiales
Los antioxidantes naturales son moléculas que ayudan a neutralizar el daño causado por los radicales libres, compuestos inestables que se forman cuando el cuerpo convierte los alimentos en energía.
Los antioxidantes pueden proteger y revertir algunos daños oxidativos y también ayudar a aumentar la inmunidad.
Los encuentras en una serie de alimentos y vitaminas, y la mayoría de ellos se pueden obtener si sigues una dieta equilibrada.
Los antioxidantes también retrasan el proceso de envejecimiento, combatiendo la degeneración y la muerte de las células provocada por los radicales libres, y que tienen un impacto fundamental en el deterioro de la piel y del cuerpo.
Entre las características de Antioxidantes Artificiales se encuentran
- Dichas sustancias se añaden principalmente a los aceites vegetales y la margarina para evitar que se pongan rancios y preservar su sabor.
- Los más importantes pertenecen al grupo de los galatos.
- Dichas sustancias se añaden principalmente a los aceites vegetales y la margarina para evitar que se pongan rancios y preservar su sabor.
- Otras dos sustancias que no pertenecen a ninguno de los grupos anteriores son el BHA butilhidroxianisol y el BHT butilhidroxitolueno.
- Los antioxidantes artificiales son producidos por síntesis química y son creados para su aplicación en la industria de alimentos.
- Es un sólido blanco y ceroso que se vende en forma de escamas o tabletas. Por su parte, el BHT es sólido cristalino blanco.
Usos y aplicaciones de Antioxidantes Artificiales
Estas sustancias, que se añaden principalmente a los aceites vegetales y las margarinas, cumplen con la función de evitar que se pongan rancios y preservar su sabor.
Estos compuestos son dos antioxidantes fenólicos, capaces de estabilizar los radicales libres secuestrándolos y evitando así las reacciones en cadena.
Ambos antioxidantes son efectivos en grasas animales, sin embargo son menos efectivos en grasas y aceites vegetales.
Es un antioxidante que se usa frecuentemente en aceites vegetales y grasas animales. Como antioxidante, es más eficaz en aceites vegetales que el BHA y el BHT.
Es estable al calor y es considerado como un eficaz antioxidante en la prevención de la oxidación de los aceites de fritura.
Se utiliza ampliamente en alimentos en los que no es adecuado el uso de otros antioxidantes sintéticos liposolubles como el BHA, BHT o TBHQ. Este antioxidante también actúa sinérgicamente con otros antioxidantes sintéticos y naturales.
Es sensible a las altas temperaturas por lo que no sobrevive durante los procesos de cocción o fritura. No obstante, es utilizado en diferentes aceites vegetales, en la creación de aromas artificiales y en algunos alimentos para animales.
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