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Que es Spirulina
La espirulina es un alga verdeazulada unicelular conocida por ser una importante fuente de proteínas, vitaminas y minerales, por lo que destaca por su alto valor nutricional. Además, también tiene un efecto de saciedad.
Se suele tomar en forma seca, en polvo o en comprimidos, aunque también se puede obtener fresco. Es muy utilizado como complemento dietético y nutricional, especialmente por deportistas y personas que quieren adelgazar.
A menudo se le llama superalimento, pero los nutricionistas y dietistas desaconsejan el uso del término, ya que una dieta saludable no se basa en alimentos específicos, sino en la combinación adecuada de productos con diferentes nutrientes.
Entre las características de Spirulina se encuentran
Contiene un mayor porcentaje de proteína que otras fuentes, aportando el 65% del aporte proteico del organismo.
La espirulina no contiene celulosa por lo que es más fácil de digerir, incluso para personas con malabsorción.
Se le atribuyen propiedades beneficiosas para mejorar la visión en casos de degeneración macular o ceguera nocturna.
Los ácidos grasos esenciales constituyen una parte importante de la composición de la espirulina.
La espirulina contiene una gran cantidad de potasio, magnesio, calcio, zinc, manganeso, selenio, hierro y fósforo.
La espirulina contiene una gran cantidad de diferentes vitaminas como la vitamina E y otros elementos que destacan por sus propiedades antioxidantes, el betacaroteno y todas las vitaminas del complejo B.
Sin embargo, la vitamina B12 que aporta no tiene valor biológico para los humanos, por lo que no puede sustituir la suplementación necesaria para vegetarianos y veganos.
Contiene grandes cantidades de pigmentos que pueden tener efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
Alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados.
Usos y aplicaciones de Spirulina
Al menos dos algas de agua dulce se utilizan como un suplemento nutricional porque son una fuente de proteínas, vitaminas y minerales.
Es un suplemento dietético, la espirulina se usa en programas de dieta para perder peso o malnutrición, estreñimiento, gastritis, colesterol alto y úlceras gastrointestinales.
La espirulina contiene proteínas abundantes, aminoácidos, vitaminas, ácidos grasos y minerales esenciales.
El consumo de algas de la espirulina reduce el apetito y se siente lleno en el estómago.
Trabaja tan suave como protección antiinflamatoria y gastrointestinal.
La espirulina también es laxante, pero no irritante.
También se toma para tratar la disfunción de la glándula tiroides.
Esta alga también ha mostrado efectos antibacterianos, antivirales y anticancerígenos en pruebas de laboratorio, debido a sus efectos antioxidantes.
Elimina metales pesados, sobre todo arsénico, cada vez más presente en nuestras aguas.
Su rica composición en proteínas de fácil absorción y antioxidantes es útil a los deportistas para recuperarse tras un intenso esfuerzo físico.
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